“Keszthely városának egyik jelentős, hely- és ipartörténeti értéke folytán védett műemléke az elmúlt évszázadtól mindmáig hányattatott sorsú egykori sörház. Helyiségeiben már csaknem száz éve nem készül sör, ismert múltja azonban egészen a 18. századik nyúlik vissza. Építésének története közel három évszázadot ölel fel, és hat nagyobb építési periódusra bontható. Létrejöttének idejéről, körülményeiről, építésének első időszakáról keveset tudunk. Bizonyos, hogy a Deák Ferenc utcában ma is álló épület eredetileg nem serfőzdének épült, viszont a 18. század közepétől, illetve második felétől feltételezhetően már lakó- és gazdasági funkciót is magában foglaló serfőző házként működött. A 19. század közepétől a Reischl család bérelt, majd saját tulajdonú sörgyáraként üzemelt, egészen 1927-ben bekövetkezett leállításáig. Ezt követően lakófunkciója megmaradt, a sörgyártás egykori helyiségei és pincéi pedig sajtérlelőként kaptak új szerepet, majd évtizedekig üresen, elhanyagoltan álltak.”

Oldalszám: 177

Kiadási év: 2022