Enyingi ​uradalomként a 18-19. század fordulóján egy nagy területű, vérhatalommal felruházott, de a családi hitbizományok közé nem sorolt nagybirtok tárul a forrásokból elénk, amelyet tulajdonosa, Batthyány Fülöp herceg egész hosszú életén át jó gazdaként kezelt többi uradalmával együtt. Keze alatt 1806 és 1870 között, a mindig igen gondosan megválasztott felelős gazdasági szakemberek irányításával az enyingi uradalom kezdett (Tóth Tibortól kölcsönzött kifejezéssel) „nagybirtokból nagyüzemmé” válni, meg kell jegyezni: szinte a tulajdonos akarata ellenére. Az enyingi uradalom a Mezőföldön, három megye: Somogy, Tolna és Veszprém (ma Fejér) megyék határán feküdt, jó termőhelyi és e korszakban közepes gazdaságföldrajzi adottságok jellemezték. Az enyingi uradalom gazdálkodása az 1860-as évekig sikeresnek mondható. Fő jövedelmi forrásaik, a gyapjú és a gabona eladása a piaci kereslet-kínálat függvényében váltakozó sikerrel ugyan, de felesleget termelt még az 1850-es évek nagyobb beruházásainak fedezésén túl is. Ebben az időben alakult ki az a kultúrtáj, amely ennek a Mezőföldön belüli területnek máig jellemzője maradt. A 19. századi gazdálkodás három elemzett területének vizsgálata lehetővé teszi ezen folyamat felvázolását.

Tartalom

Bevezetés
Egy kis uradalomtörténet (személyek, időhatárok és helyszínek)
Enyingi séta 1851-ben
MuNKAERŐ, MUNKASZERVEZET
Munkaerőhiány és telepítések
Városhidvég libertinusai
Jobbágy telepítések: Lajoskomárom példája
Úrbériség és kárpótlás
A robotos munkaerő
Átmeneti munkaformák: bérnapszámosok, részesek, bógerok és pénzesek
Uradalmi alkalmazottak - gazdasági tisztek és szakemberek az uradalom élén
Tisztek, alkalmazottak és cselédek bérviszonyai
Béresek, cselédek
SZÁNTÓFÖLDI NÖVÉNYTERMESZTÉS
Növénytermesztés a 19. században
Talajviszonyok; a szántóterület változásai
Határhasználat; termesztett növények
Gabonafélék művelése
Gabonaeladások
A repce termesztése
A kapások művelése
Szálastakarmányok és vetett takarmányok
Fásítás, faiskolák, fűmagiskolák
A szántóművelés újfajta eszközei; gépek az uradalomban
Az ENYINGI URADALOM ÁLLATTARTÁSA
Juhászat
Állatgyógyászat
Legeltetés és takarmányozás
Ló-, marha- és sertéstartás; méhészkedés
Összegzés
Függelék
Tájékoztató a kutatott levéltári anyagról
Rövidítések jegyzéke

Oldalszám: 320

Kiadási év: 2013