A Duna-Tisza köze a török hódoltság idején jelentős pusztulást szenvedett. A táj újranépesedése, az élet újjászervezése és a gazdálkodás újbóli megindulása a 18. században vette kezdetét. Ezt követően számos, természeti, gazdasági, társadalmi és politikai változás jelölt ki korszakhatárokat a terület életében, kultúrájában. Fodor Ferenc, a szegedi Móra Ferenc Múzeum néprajzkutató-muzeológus munkatársa, könyvében egy Csongrád- és Bács-Kiskun megyék területén fekvő, 31 települést magába foglaló régió gazdálkodási viszonyait mutatja be.

Tartalom

Előszó (Simon András)
Bevezetés
Kutatott terület
A területtel foglalkozó irodalom
A vizsgált terület rövid története a 19. század második felétől a 20. század közepéig
Kiskunhalas
Tázlár, Harkakötöny
Kiskunfélegyháza
Bugac
Szeged
Jászszentlászló
Csólyospálos
Kömpöc
Kiskunmajsa
Szánk
Kiskundorozsma
Kistelek
A gazdálkodás feltételének változása a második világháborúig
A gazdálkodás változása a második világháború után
Fűszerpaprika termesztése
Kertészet
Tallér Vendel kertészete
Étkezési paprika termelése szabadföldön
Tépett palánta nevelése
Szedés, értékesítés
Tápkockás paprika termesztése
Fóliasátor építése
Fűtési berendezések
Pritamin paprika termelése
Munkaerő
Öntözés
Zöldségfélék szabadföldi termesztése
Paradicsomtermelés
Dinnyetermelés
Salátatermelés
Káposztatermelés
Karaláb termesztése
Retektermesztés
Sárgarépatermesztés
Petrezselyemtermesztés
Cukkinitermesztés
Fóliás termelés
Uborka termelése
Paradicsomtermesztés
Paprika hajtatása
Burgonyatermesztés
Tarlóburgonya termesztése
Korai burgonya termesztése
Fóliás burgonya termesztése
Szabadföldi burgonya termesztése
Dohánytermesztés
Napraforgó termesztése és felhasználása
Az olajsutú szerkezetének leírása
A napraforgó olaj előállítása
Spárgatermesztés
Szőlő- és gyümölcstermesztés
Szőlőtermesztés
Gyümölcstermelés
Összegzés
Rezümé
Adatközlők
Felhasznált irodalom

Oldalszám: 214

Kiadási év: 2008