"Pár hónappal ezelőtt összegyűjtöttem a Budapestről szóló, illetve a kávéház- és vendéglátás-történet tárgykörébe tartozó olyan cikkeimet és tanulmányaimat, amelyek eddig nem jelentek meg kötetben. Húztam, toldoztam, pótoltam a jegyzeteket. Rémülten állapítottam meg, hogy ez két, de inkább három kötet.
Úgy válogattam szét a szövegeket, mint ahogyan egyszer kedvenc tabáni vendéglősöm csoportosította a választékot Márton-napi étlapján: liba - nem liba - nem hús. Lesz tehát: BUDA - NEM BUDA - NEM BUDAPEST.
Tessenek nyakba kanyarítani a partedlit, és nyugodt lélekkel nekifogni ennek az első tálnak. Jó étvágyat, jó kedvet hozzá!"

Tartalom

DUNÁN, SZIGETEN
Tisztásabb jégtereken vígan foly a korcsolyázás.
Kumibri, az életmentő vízibüfés
Arany János szigeti fái
Gyuri bácsi varjút süt
TABÁN, TABÁNOM
Ég a város, ég a ház is...
Takaréktűzhely kétezer emberre, avagy a királyi maradékok sorsa
Álom a föld mélyén
Családregény porcelántálon
A tabáni kereszt körül
Itt a szép, itt a jó, itt a parázs gesztenye!
Padjupál a Dapánban
Rigókocsma a Vén Törökszederhez
A nagy kertész nagy fája
Ifipark - II Silenzio, örökre?
„Gyönyörű kocsmai csend”
VÁR, VÍZIVÁROS, ORSZÁGÚT
„A Kávés ház előtt minden Estve Muzsika tartat:
Kétszáz éves madárkák röpteA Balta és a Fehér Galamb
Három Borz meg a többi efféle állat
Bel-budai kortyok, morzsák
Kispipa, Halászcsárda, Menta - egy budai vendéglő metamorfózisai
Óriás vizák a Mártírok útján
Szerelem emléke, viráglámpa
KRISZTINA, HEGYVIDÉK
A Krisztinaváros és a Philadelphia
„Fő célja a szív- s jellemképzés...”
Májusi bor
„Itt van elrejtve...” - Egy csöndes budai temetőről
Fölpiperézett pórleányok rekedt sípládával
Kadarka kell!
DÉLI VÉGEKEN
Várnay Aladár: A lágymányosi nábob
Hajnalig dáridóznak!
Sanghay Budán, békében és bajokban
A képek forrása