A receptfüzet írója 1936- 1948-ig a Perczel család alkalmazottja volt. Ebben a receptgyűjteményben, mint manapság bármelyik háziasszony receptfüzetében fellelhetők azok a nevek, akiktől a füzet írója a receptet kapta. A Makai féle receptfüzet érdekessége, hogy olyan nevekkel találkozhatunk, akik Bonyhádon közismert emberek voltak. Például Barczáék a patikus család, vagy Lábady doktorék, vagy a hentesként ismert Garai család. A Perczel családra utal, hogy a füzet írója a Méltóságos asszonytól, és a házvezető nénitől is kapott receptet. A füzetben nagyon sok olyan családnév is szerepel, akik Bonyhád szerte ismertek, mint a Hartmann, Jenei, Bach, Pfaff, Eibach, Knippl, Künsztler családok.

A receptfüzetben nem mindig egyértelmű a recept tartalma, vagy a sütemény elkészítésének módja. Megpróbáltam az olvasó számára az eredeti szöveget úgy összerakni, hogy minden főzni és sütni szerető kipróbálhassa a Makai Erzsébet féle recepteket.

Oldalszám: 88

Kiadási év:2014